Fondue cremosa de queso

Cómo hacer Fondue cremosa de queso

Cortar el ajo y frotar con él un caquelón u ollita de fondue. Agregar el vino, pizca de sal y pimienta recién molida, luego la manteca y calentar suavemente.

Rallar el queso y añadir también en el caquelón. Cuando se haya formado una crema, añadir un huevo batido y revolver continuamente.

Seguir agregando los huevos batidos, uno por uno, y siempre revolviendo, con lo que se obtendrá una fondue muy cremosa.

Cortar el pan en dados y pasarlos por la fondue, pinchados en los tenedores largos que se usan para la fondue de queso.