Fondue Danesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 tazas Cerveza blanca
- 1 diente Ajos
- Nuez moscada
- 450 gramos Queso gruyere
- Sal pimienta negra
- 1 cucharada Maicena
- 2 cucharadas Agua
- 2 cucharadas 2 cdas. de acquavit acquavit
- Pan francés
Cómo hacer fondue Danesa paso a paso
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Cortar el ajo por la mitad y frotar con éste el interior de un caquelón (ollita de barro para fondue).
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Echar adentro la cerveza y calentar hasta casi hervir.
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Agregar el queso rallado grueso y revolver continuamente, sobre calor suave, hasta que el queso se funda completamente.
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Añadir la maicena disuelta en las dos cucharadas de agua fría y seguir revolviendo unos minutos más para espesar y ligar la fondue.
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Salar, moler pimienta negra por encima y rallar nuez moscada.
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Incorprar el acquavit (licor danés seco) revolver y llevar la fondue a la mesa, sobre un calentadorcito para mantenerla caliente.
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Cortar pan francés en dados y pasarlos por la fondue, usando los pinches clásicos o los de bambú.
