Gratín de cebollas

Cómo hacer Gratín de cebollas

Pele las cebollas, córtelas en mitades y hiérvalas en agua salada durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto prepare la salsa blanca: caliente la manteca suavemente, agregue la harina, revuelva unos minutos para que se cueza, incorpore la leche de una sola vez y revuelva sobre fuego suave hasta tener una salsa espesa; déjela hervir un segundo, póngale sal, pimienta y nuez moscada.

Disponga las cebollas hervidas en una fuente de horno enmantecada, ralle encima el queso fontina y cubra con la salsa blanca.

Gratine a horno fuerte 10 minutos y sirva.