Huancaina de choclo
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Datos de la receta
PeruIngredientes
3 choclos200 gramos de queso
3 cdas. de ají amarillo
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite
4 galletas (de preferencia soda)
2 cdas. de maní tostado
Sal y pimienta
Cómo hacer Huancaina de choclo
Coloque los choclos en una olla con agua, con un poco de azúcar y unas gotitas de limón.
Cocínelos y una vez tiernos, desgránelos
Licue el queso con la leche, las galletas, el maní y el ají amarillo (limpiarlo previamente: cocerlo en agua para sacarle un poco el picante y retirar las pepas) y luego salpimente.
Servir los granos de chocolo con la salsa por encima.
Polvorones de queso
Pinchos de espinaca
Huevos rellenos con crema de salmón
Cazuela de porotos y arroz
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Tosta de mozarella y albahaca
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