Huevos a la italiana

Cómo hacer Huevos a la italiana

Preparación:

Colocar la miga de pan en el fondo de un molde.Mojar con bastante leche y se sazonar con sal y pimienta.
Revolver hasta que quede una pasta muy suave, si se le agrega más leche de la necesaria, se debe escurrir el molde.
Esta pasta no debe de tener más de 3 cm. de espesor para que se cocine bien.
Untar la masa con mantequilla y echar por encima el queso rallado.
Abrir huecos en la masa (con la punta del cuchillo) de tamaño suficiente para colocar en cada uno de ellos un huevo.
Cubrir la clara del huevo con queso rallado y espolvorear las yemas con sal, pimienta y perejil picado.
Hornear