Langostinos trula
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer langostinos trula paso a paso
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Trocea las papas y ponlas a hervir en una cacerola con un chorrito de aceite. Una vez listas, procésalas y mézclale las aceitunas picadas.
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Pon las colas de langostinos separados entre dos capas de plástico un poco duro, dales un golpe con el fondo de un cacillo y mételas al freezer para congelar y luego poder separarlas fácilmente.
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Pela la cebolla de verdeo y trocea en trozos grandes y confita muy suave en aceite.
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Forma bolitas con el puré de papa caliente. Coloca cada langostino encima del puré, con el calor del puré enseguida se descongelarán.
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Haz el refrito con el aceite de oliva, el ajo y el triturado. Aliña. Pon a punto de sal y espolvorea con el perejil.
