Lenguado a la Normanda en microondas

Cómo hacer Lenguado a la Normanda en microondas

Unte una fuente amplia y profunda con 25 gramos de manteca. Acomode los filetes, salpimiente y moje con el vino. Cocine al máximo (100 % de potencia) durante 6 minutos. Deje reposar 3 minutos y escurra el jugo, reservándolo aparte.

Cocine los mejillones 3 minutos al máximo, hasta que se abran. Ya tibios, quite una de las valvas, rescate el líquido y cuélelo con un colador de tela para separar la arena. Junte con el jugo de pescado.

Corte los champiñones en láminas. Rehogue con 25 gramos de manteca durante 2 minutos. Recupere el jugo y mezcle con los otros jugos.

Funda la manteca restante durante 30 segundos al máximo. Agregue la harina removiendo con batidor de alambre y diluya la mezcla con los jugos.
Cocine al máximo durante 3 o 4 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Incorpore la crema y el jugo de limón. Salpimiente.

Distribuya los camarones y champiñones sobre el pescado y cubra con la salsa. Rodee con los mejillones y complete el plato con los langostinos. Caliente todo en "Guisar", al 70 % de potencia, durante 3 o 4 minutos y sirva bien caliente.