Liadillos

Name: Liadillos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de filetes de lomo de cerdo; 150 gr. de jamón serrano; Sal; Ajo; Perejíl; 2 dl. de aceite; 1 vaso de vino blanco; 1 cebolla picada

Enviada por Maggie · 30 de marzo de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Lomo de cerdo filetes
150 gramos Jamón serrano
Sal
Ajos
Perejil
2 Aceite dl
1 vaso Vino blanco
1 Cebolla picada

Cómo hacer liadillos paso a paso

Picar y mezclar el perejíl junto con el ajo y el jamón. Con esto, rellenar los filetes. Enrollar y cerrar con un palillo. Freírlos en una sartén con poco aceite.
Cuando estén dorados, agregar la cebolla y cocinar un par de minutos, añadir el vino, dejar evaporar el alcohol, tapar la sartén y cocinar a fuego suave durante 30 minutos.