Mantecados

Name: Mantecados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 300 gr. de mantequilla; 300 gr. de azúcar; 700 gr. de harina; 100 gr. de fécula de maíz; 5 a 6 huevos; 4 cdas. de agua; 30 gr. de polvo de hornear

Enviada por Abuela · 13 de abril de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 15
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 25 votos

Ingredientes para 15 raciones

Raciones 15

300 gramos Mantequilla
300 gramos Azúcar
700 gramos Harina
100 gramos Fécula de maíz
5 Huevo
4 cucharadas Agua
30 gramos Levadura en polvo

Cómo hacer mantecados paso a paso

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, incorporar los huevos, emulsionar un poco e incorporar todos los ingredientes secos.
Mezclar hasta obtener cierta resistencia (no debe ser muy seca, más bien tipo queque).
Ir colocando la preparación en moldes de papel tipo tartaletas hasta completar más o menos las 3/4 partes de su capacidad. Espolvorear con azúcar y llevar al horno de 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.