Mejillones al limón

Name: Mejillones al limón
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 cebolla; 1 puerro; 1 diente de ajo; 2 zanahorias; 4 cdas. de aceite; 0.5 cdta. de hierbas variadas; Sal; 0.5 vaso de vino blanco seco; 2 tazas de mejillones sin valvas; Jugo de limón

Enviada por VirC · 31 de julio de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Cebolla
1 Puerro
1 diente Ajos
2 Zanahoria
4 cucharadas Aceite
½ cucharaditas Hierbas variadas
Sal
½ vasos Vino blanco seco
2 tazas Mejillones sin valvas
Zumo de limón

Cómo hacer mejillones al limón paso a paso

Picar la cebolla, cortar el puerro en rodajas finitas y la zanahoria de la misma forma.
Calentar el aceite, agregar esas verduras y el ajo entero, golpeado.
Freír durante unos cinco minutos, a calor mediano.
Añadir las hierbas, sal y el vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el vino.
Incorporar los mejillones y caliéntelos en esa preparación, a buen calor y rápidamente.
Añadir el jugo de limón, mezclar y servir enseguida.