Moros y cristianos

Cómo hacer moros y cristianos paso a paso

1. 1

   Poner los porotos, ya remojados, en una cacerola, añadir la mitad de la cebolla, la hoja de laurel, un diente de ajo, una cucharada de aceite y sal.

2. 2

   Agregar la cantidad de agua necesaria, teniendo en cuenta que los porotos no deben quedar caldosos, poner la cacerola al fuego y cocer hasta que los porotos estén tiernos.

3. 3

   Mientras tanto, verter el arroz en un recipiente al fuego con agua, la cebolla, el ajo y el aceite restantes y la ramita de perejil, sazonar y cocer hasta que el arroz esté en su punto.

4. 4

   Escurrir y formar flancitos de arroz, utilizando flaneras individuales o tacitas, que deberá llenar hasta arriba y presionar bien el arroz, antes de volcar sobre una fuente de servir.

5. 5

   Por último, verter los porotos con un poco de su caldo de cocción, bordeando los flanes de arroz, adorar con unas hojitas de perejil y servir.