Muffins de chocolate blanco
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 375 gramos Harina
- 2 Huevo
- 375 mililitros Leche
- 125 gramos Azúcar
- 2 cucharaditas Ralladura de limón
- 45 gramos Almendras fileteadas
- 160 gramos Mantequilla derretida
- 200 gramos Chocolate blanco
Cómo hacer muffins de chocolate blanco paso a paso
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Precalentar el horno a 210° C. Untar moldes para 6 muffins de 250 ml. de capacidad cada uno, con manteca derretida o aceite.
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Tamizar la harina en un recipiente grande, añadir el azúcar y el chocolate blanco troceado. Hacer un hoyo en el centro.
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Batir los huevos, la leche y la ralladura de limón en un bol y verter la mezcla en el hoyo formado en los ingredientes sólidos.
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Añadir la manteca y remover con una cuchara de acero inoxidable hasta que se hayan unido bien, sin batir demasiado puesto que la textura debe ser grumosa.
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Colocar la mezcla en el molde y llenar cada cavidad en las tres cuartas partes de su capacidad.
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Esparcir láminas de almendras sobre la superficie y presionar suavemente para que se incrusten.
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Hornear 25 minutos o hasta que al introducir una aguja ésta salga limpia.
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Dejar los muffins en el molde 5 minutos y pasar luego a una rejilla para dejar enfriar.
