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Olla toledana

Olla toledana

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 kg. de roast beef cortado en trozos
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo
1/4 lt. de aceite
1 kg.  de papas peladas y partidas en trozos grandes
2 latas de arvejas
6 alcauciles
Perejil
Sal y pimienta

Cómo hacer Olla toledana

En una cacerola saltee en aceite la cebolla, el ajo y la carne. Salpimiente y agregue los alcauciles, las arvejas, y las papas. Cocine todo unos 15 minutos.

Cubra con agua, controle la sazón y cocine a fuego lento hasta que el caldo se consuma.

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