Gratín de patatas

Name: Gratín de patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de patatas; 4 huevos duros; 200 gr. de jamón cocido; 1 ramito de perejil; 1 diente de ajo; 40 gr. de mantequilla; 2 cdas. de harina; 1 taza de leche; 100 gr. de queso fresco; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Enviada por Sandra · 21 de febrero de 2014

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Patatas
4 Huevo duros
200 gramos Jamón cocido
1 ramito Perejil
1 diente Ajos
40 gramos Mantequilla
2 cucharadas Harina
1 taza Leche
100 gramos Queso fresco
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo hacer gratín de patatas paso a paso

Cueza las patatas en agua salada hirviendo, sin pelarlas; prepare los huevos duros, pique el perejil.
Caliente la mantequilla, agregue la harina, revuelva e incorpore la leche de una sola vez. Siga revolviendo sobre fuego suave hasta espesar, retire del fuego y añada sal, pimienta y nuez moscada, luego el queso cortado en trocitos.
Pele las patatas cocidas, córtelas en rodajas; corte igualmente los huevos duros. Frote con el ajo y unte con mantequilla una fuente de horno y mesa, haga capas de patatas, huevos duros y jamón; esparza por encima perejil picado y cubra con la salsa. Gratine a horno fuerte y sirva.