Pereshkes

Name: Pereshkes
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Ucrania
Ingredients: 0.5 kg. harina; 1 huevo; Agua; 2 kg. de papas; 0.5 kg. de queso ricota; 200 gr. de queso sardo rallado; Pimienta; Sal; 2 cebollas; 300 gr. de panceta salada; Crema de leche

Enviada por Maggie · 12 de febrero de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 40 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Harina
1 Huevo
Agua
2 kilogramos Patata
½ kilogramos Queso ricota
200 gramos Queso sardo rallado
Pimienta
Sal
2 Cebolla
300 gramos Panceta salada
Nata líquida

Cómo hacer pereshkes paso a paso

Formar una masa mezclando la harina junto con el agua y el huevo.
Amasarla en forma cilíndrica y cortarla en rebanadas, luego aplastarlas. Poner a hervir las papas.
Una vez listas, formar un puré con la ricota y el queso rallado. Salpimentar esta mezcla y rellenar las tapas con este puré.
Colocar agua en una olla y una vez que esté hirviendo, colocar las empanadas y dejarlas cocinar. Retirar a los minutos.