Pollitos a la páprika

Cómo hacer Pollitos a la páprika

Lavar y secar los pollitos, trozarlos en cuartos y sazonarlos con sal. Freírlos en el aceite y cuando se doren en todos sus lados, retirarlos.

Agregar al recipiente el tocino cortado en dados y saltearlo incorporando las cebollas picadas gruesas y los pimientos, salteándolos brevemente.

Añadir a continuación el ajo, el comino molido, la mejorana, la cáscara de limón, la páprika o pimentón y los trozos de pollo.

Mezclar aparte la conserva de tomate con 1 taza de agua caliente y bañar con esta mezcla la preparación. Luego tapar y cocinar durante unos 35 minutos aproximadamente. Añadir, por último, el jugo de carne, hervir y sazonar con pimienta.