Pollo Bravo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pollo trozado en cuartos
- 1 Cebolla en aros, previamente pasada por agua
- 200 gramos Mantequilla
- 4 cucharadas Aceite
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 3 Clavo de olor
- 5 Bayas de enebro (optativo)
- Laurel
Cómo hacer pollo Bravo paso a paso
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Dore la cebolla en partes iguales de aceite y manteca, salpimiente y agregue un poco de nuez moscada rallada.
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En otra cacerola, en manteca, dore el pollo. Añada el laurel, el clavo de olor y las bayas de enebro (optativo). Cuando el pollo este bien dorado, póngalo sobre la cebollas, moje todo con 3 vasos de cerveza y deje cocinar a fuego suave una hora y media (media hora destapado, al comienzo).
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Si es necesario, agregue un poco de cerveza de tanto en tanto. Sirva en una fuente, con la salsa o en la misma cacerola.
