Pollo a la sal

Cómo hacer Pollo a la sal

Colocar en un bol la harina y la sal. Añadir el agua tibia mezclando con cuchara de madera. Formar un bollo y estirarlo con palote.

Limpiar el pollo, secarlo y colocarlo sobre la masa. Rellenarlo con las especias y los dientes de ajo enteros y pelados.

Pincelar con aceite y envolver el pollo con la masa, de manera que quede completamente cubierto. Colocarlo sobre una asadera y llevarlo a horno entre moderado y caliente hasta que la masa esté dorada.

Retirar y romper la masa con un palote debido a la consistencia que adquiere. Servir el pollo acompañado con ensaladas verdes.