Ensalada de ave y frutas

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Autor: Sandra
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4.5 2
Más recetas: para invitar, buffet, san valentin

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

2 pechugas de pollo asadas
Sal
Pimienta
2 naranjas
2 ramas de apio
2 manzanas
125 gr. de mayonesa
75 gr. de crema de leche
1 o 2 cdtas de curry
1 cda. de almendras picadas
Lechugas

Cómo hacer Ensalada de ave y frutas

Cortar la pechuga en tiritas finas. Cortar las naranjas pelada y las manzanas en cubitos, rociar esta última con limón. Lavar las ramas de apio, bien blancas y cortar en bastones de 4 centímetros

Mezclar la mayonesa con la crema de leche y el curry, en cantidad a gusto. Pelar unas almendras teniéndolas unos minutos sumergidas en agua hirviendo, luego picar y saltear en una sartén para que se doren.

Poner la pechuga, el apio, las naranjas y las manzanas en un bol, agregar la salsa al curry y mezclar delicadamente.

Servir esta ensalada en hojas de lechuga arrepolladas y esparcir por encima las almendras tostadas.