Pulpo a la gallega
Receta de eduardoorduno ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 14 votos
Ingredientes
Raciones
- 500 gramos Pulpo
- 1 cucharada Pimentón
- 4 Patata chicas
- 2 dientes Sal de ajo
- 100 mililitros Aceite de oliva
Preparación
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En una olla grande, hierva agua. Agregue el pulpo y cocínelo de 30-40 minutos.
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En una sartén, caliente el aceite con el ajo. Deje enfriar un rato. Agregue la páprika y un poco de agua.
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Sin pelarlas, lave las papas y póngalas en una olla llena de agua con sal. Hiérvalas hasta que estén tiernas.
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Sirva el pulpo cortado en rodajas (soólo los tentáculos) bañado con la salsa de aceite y acompañado por las papas. Rocíe con aceite de oliva a gusto.
