Repollitos de Bruselas a la inglesa

Name: Repollitos de Bruselas a la inglesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Reino Unido
Ingredients: 1 kg. de repollitos de Bruselas; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 2 cdas. de manteca o margarina; 75 gr. de panceta ahumada; 2 cebollas; 4 rebanadas de pan francés

Enviada por VirC · 21 de diciembre de 2010

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo 1 kg. de repollitos de Bruselas repollitos de Bruselas
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cucharadas Mantequilla o margarina
75 gramos Panceta ahumada
2 Cebolla
4 rebanadas Pan francés

Cómo hacer repollitos de Bruselas a la inglesa paso a paso

Pulir y lavar los repollitos de Bruselas. Hervirlos en poca agua con sal, durante unos 12 minutos.
Calentar una cda. de manteca en una sartén grande, agregar la panceta cortada en daditos y la cebolla picada fina. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los repollitos escurridos y saltearlos, moviendo la sartén para que todo se mezcle. Condimentar con sal, pimienta recién molida y nuez moscada rallada y cocinar 5 minutos más.
Calentar el resto de manteca en otra sartén y dorar el pan cortado en dados. Agregar a los repollitos justo antes de servir este plato, recién sacado del fuego.