Revuelto de garbanzos

Revuelto de garbanzos

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1/2 kg. de garbanzos
1 atado de espinacas
1 cebolla
6 huevos
Sal
Pimienta
75 gr. de manteca a margarina

Cómo hacer Revuelto de garbanzos

Remoje los garbanzos durante doce horas por lo menos, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción.

Mientras tanto cueza las espinacas en poca agua salada, escúrralas, exprímalas y píquelas.

Pique la cebolla y dórela en 50 gr. de manteca, agregue las espinacas picadas y los garbanzos, saltee uno 5 minutos, salpimiente y vierta encima los huevos batidos.

Revuelva con la cuchara de madera, sobre fuego muy suave, agregando trocitos de manteca. No deje secar el huevo, debe resultar cremoso. Sirva en seguida.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios