Revuelto de garbanzos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 37 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer revuelto de garbanzos paso a paso
-
Remoje los garbanzos durante doce horas por lo menos, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción.
-
Mientras tanto cueza las espinacas en poca agua salada, escúrralas, exprímalas y píquelas.
-
Pique la cebolla y dórela en 50 gr. de manteca, agregue las espinacas picadas y los garbanzos, saltee uno 5 minutos, salpimiente y vierta encima los huevos batidos.
-
Revuelva con la cuchara de madera, sobre fuego muy suave, agregando trocitos de manteca. No deje secar el huevo, debe resultar cremoso. Sirva en seguida.
