SALADE NIÇOISE (Ensalada de Niza)

Name: SALADE NIÇOISE (Ensalada de Niza)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: Aceite de oliva 6 cdas.; Sal a gusto; Tomate 2 uds.; Albahaca 6 hojas; Anchoas en aceite 1 latita; Pimienta a gusto; Cebolla 4 uds.; Huevo cocido 2 uds.; Vinagre 1 cda.; Ajo 1 diente; Atún en aceite 1 latita; Pepino 1 ud.; Morrón verde 1 ud.; Aceitunas negras 125 grs.

Enviada por Abuela · 31 de julio de 2007

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Aceite de oliva 6 cdas
Sal a gusto
Tomates 2 uds
Albahaca 6 hojas
Anchoas en aceite 1 latita
Pimienta a gusto
Cebolla 4 uds
Huevo cocido 2 uds
Vinagre 1 cda
Ajos 1 diente
Atún en aceite 1 latita
Pepino 1 ud
Morrón verde 1 ud
Aceitunas negras 125 grs

Cómo hacer sALADE NIÇOISE (Ensalada de Niza) paso a paso

Cocer los huevos, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en gajos.
Pelar el diente de ajo, partirlo y frotar con el la ensaladera. Lavar los morrones y los tomates.
Cortar los tomates en gajos y los morrones en aros finos. Pelar y cortar finas las cebollas. Pelar y cortar en rodajas el pepino.
Mezclar en la ensaladera con el atún, las anchoas, las aceitunas, y los huevos duros. Aderezar con el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta. Poner por encima las hojitas de albahaca.