Salsa bolognesa
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 13 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 cucharadas Aceite
- ¼ kilogramos Cerdo pierna
- ¼ kilogramos Ternera
- 150 gramos 150 g de jamón jamón
- 1 Cebolla y 1 zanahoria
- ¾ kilogramos Tomates maduros
- 60 gramos Mantequilla
- 3 vasos Caldo de carne
- Sal
Cómo hacer salsa bolognesa paso a paso
-
Picar la cebolla, la zanahoria y el perejil, dorándolos en una mezcla de aceite y mantequilla.
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Añadir las carnes y el jamón, saltear unos minutos, incorporar un par de vasos de caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que las carnes estén tiernas.
-
Picar las carnes muy finas, añadir el tomate (pelado, sin semillas y picado) y dejar cocer a fuego lento al menos durante una hora más.
