Salsa criolla con aceitunas

Name: Salsa criolla con aceitunas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 cebollas; 2 morrones; 4 tomates; 2 dientes de ajo; 200 gr. de aceitunas (verdes y negras); Aceite; Perejil; Vinagre; Sal; Pimienta

Enviada por Maggie · 9 de enero de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 9 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 Cebolla
2 Morrón
4 Tomates
2 dientes Ajos
200 gramos Aceitunas verdes y negras)
Aceite
Perejil
Vinagre
Sal
Pimienta

Cómo hacer salsa criolla con aceitunas paso a paso

Picar las cebollas, los dientes de ajo, y el perejil; cortar los morrones en pequeños cubos, a los tomates quitarles las semillas y cortarlos de igual modo. Descarozar las aceitunas y picarlas.
Combinar las cebollas, los morrones, el ajo, los tomates y las aceitunas.
Añadir el aceite y vinagre (recordar que la salsa criolla se caracteriza por tener una base líquida, es decir, queda como una especie de sopa fría, por lo cual se le debe agregar bastante aceite y vinagre).
Salpimentar, echar el perejil picado y mezclar.