Sopa de chícharos

Name: Sopa de chícharos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 250 gr. de chícharos desgranados; 2 tazas de caldo; 2 tazas de leche; 0.5 taza de crema fresca (nata); 1 cda. de mantequilla; 1 diente de ajo; 0.5 cebolla chica; Sal y pimienta

Enviada por Abuela · 10 de agosto de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 19 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

250 gramos 250 gr. de chícharos desgranados chícharos desgranados
2 tazas Caldo
2 tazas Leche
½ tazas Nata líquida fresca (nata)
1 cucharada Mantequilla
1 diente Ajos
½ Cebolla chica
Sal y pimienta

Cómo hacer sopa de chícharos paso a paso

Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío.
En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo.
Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa.