Sopa de tomate

Name: Sopa de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de tomates; 1 cebolla; 1 cubito de caldo; 2 cucharadas de jerez; Aceite; Sal y pimienta; Hojas de menta

Receta de VirC · 8 de mayo de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 kilogramo Tomates
1 Cebolla
1 cubo Caldo
2 cucharadas Jerez
Aceite
Sal y pimienta
Menta

Preparación

Pique las cebollas, pele los tomates y trócelos.
En una sartén, saltee la cebolla, moviendo para que no se queme.
Agregue los tomates y deje cocinar 5 minutos.
Añada el cubito de caldo disuelto en 1 litro de agua y cocine 10 minutos. Pase por tamiz.
Sazone con sal y pimienta y agregue el jerez. Pique bien la menta y espolvoree.