Spaghettini alla Capri

Name: Spaghettini alla Capri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de spaghettini; 150 gr. de aceitunas negras descarozadas y en trozos; 2 dientes de ajo picados; 350 gr. de mejillones pelados; Aceite; 0.5 vaso de vino blanco; Perejil picado; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 11 de junio de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 16 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos 500 gr. de spaghettini spaghettini
150 gramos Aceitunas negras descarozadas y en trozos
2 dientes Ajos picados
350 gramos Mejillones pelados
Aceite
½ vasos Vino blanco
Perejil picado
Sal
Pimienta

Cómo hacer spaghettini alla Capri paso a paso

Ponga el agua a hervir con un puñado de sal, luego eche los spaghettini.
Mientras tanto saltee en el aceite los champiñones y deje que evaporen su humedad; añada los mejillones y los ajos picados.
Agregue el vino blanco, deje 2 minutos, salpirmiente con discreción, incorpore las aceitunas, caliente 1 minuto más y mezcle con con las pastas. Eche el perejil fresco por encima.