Tandoori prawn con ensalada

Tandoori prawn con ensalada

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para las brochetas:
8 langostinos grandes
30 gr. clavo de olor
20 gr. de paprika
50 gr. de yogur natural
Sal y pimienta

Para la ensalada
:
100 gr. de repollo rojo
1 cebolla
1 limón
2 tomates
Aceite vegetal

Cómo hacer Tandoori prawn con ensalada



En un bol elabore la mezcla para el marinado -yogur, paprika, clavo de olor, sal y pimienta-.

Limpie los langostinos, removiendo los intestinos y deje reposar dos horas en la mezcla de yogur, en el frío.

Saque los langostinos de la mezcla y enhébrelos en pinchos de madera. A falta de tandoori -horno cilíndrico-, prenda el horno de su cocina, a fuego medio.
Disponga simultáneamente una bandeja para horno (con bordes para apoyar), haga una base de papel metálico y cruce los pinchos a lo largo del recipiente sobre los bordes. Cocine a fuego suave para evitar que se sequen.

Prepare la ensalada: pele la cebolla, lave tomates y repollo, córtelos en juliana. Agregue una buena cantidad de jugo de limón, con un poco de aceite de oliva y sal a gusto. Deje reposar antes de servir.

Sirva los langostinos al plato, sobre el colchón de ensalada.

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