Tarta de cebolla

Cómo hacer Tarta de cebolla

Deshacer la margarina entre la harina, con las puntas de los dedos, y unir la masa con el agua con sal, formando un bollo. Dejarla reposar durante media hora.

Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas y salteadas en manteca, sin dejar que se doren.
Salar y mojar con el vino, dejándolas cocinar hasta que se hagan transparentes, agregando eventualmente algo de agua.

Batir los huevos con la leche, el queso fontina rallado grueso, sal y pimienta recién molida. Agregar la cebolla cocida.

Tapizar una tartera enmantecada con la masa y agregar la preparación de cebolla. Llevar a horno caliente durante media hora. Servir la tarta caliente o tibia.