Tarta de cebolla

Name: Tarta de cebolla
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza colmada de harina; 100 gr. de margarina; Agua salada; 1 copa de vino blanco seco; 750 gr. de cebollas; 50 gr. de manteca; 1 taza pequeña de leche; Sal; Pimienta negra; 2 huevos; 1 taza de queso fontina rallado

Enviada por VirC · 18 de marzo de 2009

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 40 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Para la masa

1 taza Harina colmada
100 gramos Margarina
Agua salada

Para el relleno

1 copa Vino blanco seco
750 gramos Cebolla
50 gramos Mantequilla
1 taza Leche pequeña
Sal
Pimienta negra
2 Huevo
1 taza Queso fontina rallado

Cómo hacer tarta de cebolla paso a paso

Deshacer la margarina entre la harina, con las puntas de los dedos, y unir la masa con el agua con sal, formando un bollo. Dejarla reposar durante media hora.
Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas y salteadas en manteca, sin dejar que se doren.
Salar y mojar con el vino, dejándolas cocinar hasta que se hagan transparentes, agregando eventualmente algo de agua.
Batir los huevos con la leche, el queso fontina rallado grueso, sal y pimienta recién molida. Agregar la cebolla cocida.
Tapizar una tartera enmantecada con la masa y agregar la preparación de cebolla. Llevar a horno caliente durante media hora. Servir la tarta caliente o tibia.