Tarta de cebolla caramelizada
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 200 gramos Harina
- 100 gramos Mantequilla fría
- 3 cucharadas Queso rallado
- 3 cucharadas Nata líquida
Para el relleno
Cómo hacer tarta de cebolla caramelizada paso a paso
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En la procesadora, corte las cebollas en juliana no muy fina y viértalas con 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo. Deje que se cocinen hasta dorar levemente, es importante que esto sea lento para que se pongan dulces y no amargas.
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También en la máquina con las cuchillas de cortar, coloque la harina y la manteca bien fría, accione hasta obtener una textura similar a la arena mojada, incorpore el queso y por último la crema. De no formarse la masa, incorpore agua de a cucharadas. Retire, cubra con film y lleve a la heladera por 5 minutos.
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Prepare la mezcla de queso blanco, el gruyere rallado grueso, las hierbas, la sal, la pimienta y los huevos. Procese o bata bien.
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Estire la masa, ponga en un molde, cubra con aluminio o papel manteca y lleve al horno a 160°C por 12 minutos, cuidando que no se quemen los bordes.
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Retire, coloque la cebolla dorada por arriba la mezcla de queso y vuelva al horno a 180°C hasta que dore la parte superior.
