Tarta de jamón y puerros

Cómo hacer Tarta de jamón y puerros

Deshaga la mantequilla con los dedos, agregue la harina, una todo rápidamente con agua salada, en cantidad suficiente como para obtener una masa de mediana consistencia.

Forme un bollo sin amasar y deje descansar en la heladera mientras prepara el relleno.

Hierva puerros en agua salada durante 10 minutos, déjelos escurrir un colador.

Extienda la masa con el palote, tapice una tartera de 25 cm de diámetro, acomode los puerros y el jamón cortado.

Bata el queso blanco con la crema de leche, los huevos, perejil, sal y pimienta. Vierta sobre los puerros y el jamón. Recorte los bordes de masa sobrante y hornee a temperatura moderada 40 minutos.

Sirva la tarta no demasiado caliente, tibia o fría.