Tarta de melón

Name: Tarta de melón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 90 gr. de manteca; Pizca de sal; 125 gr. de azúcar; 2 yemas; 2 melones de 1 kg.; 1 sobrecito de gelatina sin sabor; 0.25 de limón; Azúcar

Enviada por VirC · 9 de octubre de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Para la masa

250 gramos Harina
90 gramos Mantequilla
Sal
125 gramos Azúcar
2 Yema de huevo

Para el relleno

2 Melón de 1 kg
1 sobrecito Gelatina
¼ Limón
Azúcar

Cómo hacer tarta de melón paso a paso

Preparar la masa mezclando la manteca blanda, el azúcar, pizca de sal, las yemas y unas gotas de agua, Luego incorporar la harina poco a poco, trabajando con la palma de in mano. Unir la masa y guardarla en una bolsita plástica, en la heladera.
Estirarla y tapizar con ella una tartera mediana, pinchar el fondo y cocinar a horno caliente durante 10 minutos; dejar enfriar.
Retirar la pulpa de un melón en forma de bolitas, con el aparatito de hacer las papas a la cucharita. Retirar la pulpa restante y la del otro melón con una cuchara, y licuarla con el limón y azúcar a gusto.
Remojar la gelatina en un poco de agua fría y derretirla sobre calor suave. Añadirla a la pulpa de melón y mezclar bien. Cuando la pulpa comience a prender, rellenar la tarta y llevarla luego a la heladera por lo menos durante 2 horas antes de servir. Decorar con las bolitas de melón cuando aun falte tiempo de enfriado.