Tarta de papas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 8 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 kilogramo Patata
- 2 discos 2 discos de masa hojaldrada para tarta masa hojaldrada para tarta
- 200 gramos Nata líquida
- 200 gramos Leche
- 100 gramos Queso blanco descremado
- 25 gramos Mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada Harina
- 1 Huevo
Cómo hacer tarta de papas paso a paso
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Enmantecar un molde para tartas.
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Pelar las papas y cortarlas en discos finos.
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Estirar un disco de masa y colocarlo en el molde.
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Dejar salir 2 cm de masa de los bordes del molde.
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Estirar la otra masa y cortar un disco un poco más chico que el molde.
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Precalentar el horno a temperatura alta.
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Rellenar el molde con los discos de papa. Salpimentar. Doblar hacia adentro los bordes de la masa. Humedecerlos con agua.
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Colocar el otro disco de masa. Apretar bien los bordes para que la tarta quede bien cerrada. Pincelar con huevo. Hornear 25 minutos a temperatura media.
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Retirar la tarta. Cortar una abertura. Colocar en el interior de la tarta crema y queso blanco mezclados y perfumados con nuez moscada.
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Recolocar la tapita y hornear nuevamente por aproximadamente 10 minutos.
