Tarta de papas

Cómo hacer Tarta de papas

Preparación:

Enmantecar un molde para tartas.
Pelar las papas y cortarlas en discos finos.
Estirar un disco de masa y colocarlo en el molde.
Dejar salir 2 cm de masa de los bordes del molde.
Estirar la otra masa y cortar un disco un poco más chico que el molde.
Precalentar el horno a temperatura alta.

Rellenar el molde con los discos de papa. Salpimentar. Doblar hacia adentro los bordes de la masa. Humedecerlos con agua.
Colocar el otro disco de masa. Apretar bien los bordes para que la tarta quede bien cerrada. Pincelar con huevo.
Hornear 25 minutos a temperatura media.

Retirar la tarta. Cortar una abertura. Colocar en el interior de la tarta crema y queso blanco mezclados y perfumados con nuez moscada.
Recolocar la tapita y hornear nuevamente por aproximadamente 10 minutos.