Ternera cremosa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Ternera peceto
- 50 gramos Mantequilla
- 1 litro Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Patata a la crema o al natural
Cómo hacer ternera cremosa paso a paso
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Quite la grasa del peceto, átelo para darle buena forma y dórelo en la manteca en una cacerola donde entre justo.
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Baje el fuego al mínimo y heche una taza de leche; cueza hasta que se evapore y agregue la segunda taza de leche, continúe así hasta completar 4 tazas de leche. La leche se reducirá a una crema dorada. De vuelta la carne de vez en cuando, para que se cocine en forma pareja.
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Corte la carne en rebanadas, cúbrala con la salsa que se ha formado y sirva con papas a la crema o al natural.
