Terrina de tomates, arroz y salmón
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 12 Tomates perita
- 1 taza Arroz crudo
- Sal y pimienta
- 350 gramos Queso crema
- 1 taza Queso rallado fino
- 3 cucharadas Alcaparras
- 3 cucharadas Cebollino
- 250 gramos Salmón ahumado
Cómo hacer terrina de tomates, arroz y salmón paso a paso
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Pelar los tomates, abrirlos por un costado y retirar las semillas. Ubicarlos sobre un lienzo, aplanarlos y dejar que se escurran.
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Cocinar el arroz en agua salada durante 15 min, hasta que esté al dente. Refrescarlo, escurrilo y ponerlo en un bol. Salpimentar y unir con el queso crema, el queso rallado, las alcaparras y la ciboulette. Armado:
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Forrar con un film un molde alargado de 30 cm. Llenar, por capas, con tomates, arroz, parte del salmón, arroz y tomates. Tapar con film, prensar y llevar a heladera aprox 2 hs.
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Realizar rosetas con el resto del salmón, enrollando cada lámina en forma de cucurucho. desmoldar la terrina.
