Torta para Pascua
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 8 votos
Ingredientes
Para la masa
- 175 gramos Mantequilla o margarina
- ½ Ralladura de limón
- 250 gramos Azúcar
- 1 cucharada Zumo de limón
- 300 gramos Harina
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 125 gramos Leche
- 1 Vino blanco poco
Para la crema
- 200 gramos Azúcar
- 50 gramos Harina
- 3 Huevo
- ½ litros Leche
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Confites en forma de huevitos y de varios colores, para decorar Confites en forma de huevitos y de varios colores, para decorar
Preparación
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Batir la mantequilla o margarina blanda con el azúcar hasta obtener una crema, agregándole el jugo y la ralladura de limón. Mezclar bien y luego incorporar, alternando, la harina ya tamizada con el polvo de hornear y la leche.
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Batir muy bien y poner la pasta en un molde para torta de unos 26 cm de diámetro, bien untado con mantequilla y enharinado, cocinando en horno moderado (150°C) durante 1 hora aproximadamente, luego desmoldarlo sobre rejilla y dejar enfriar.
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Para la crema, mezclar el azúcar con la harina tamizada y agregarle 1 huevo y 2 yemas, mezclar bien y luego verter gradualmente la leche hervida y caliente.
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Poner sobre fuego suave, revolviendo hasta que hierva unos segundos. Retirar del calor y añadirle la esencia y las 2 claras batidas a punto de nieve, uniendo suavemente.
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Cortar la torta por la mitad, o en tres capas, y unirla con la crema fría. Poner la crema restante en una manga con boquilla de pico y hacer con ella el adorno que más agrade, pegándole encima los huevitos de colores. Mantener en la heladera, si no se consume en el día.
