Tortellini atomatados sobre cintas de zapallitos largos

Name: Tortellini atomatados sobre cintas de zapallitos largos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de tortellini; 2 tomates cortados en cubitos; 2 zapallitos largos chicos, cortados en cintas con el pelapapas; 8 cdas. de caldo; Aceite; Perejil picado; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 15 de octubre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Tortellini atomatados sobre cintas de zapallitos largos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

400 gramos 400 gr. de tortellini tortellini
2 Tomates cortados en cubitos
2 2 zapallitos largos chicos, cortados en cintas con el pelapapas zapallitos largos chicos, cortados en cintas con el pelapapas
8 cucharadas Caldo
Aceite
Perejil picado
Sal
Pimienta

Cómo hacer tortellini atomatados sobre cintas de zapallitos largos paso a paso

Cocine los tortellini en abundante agua con sal.
Caliente el tomate con apenas un hilito de aceite y la hojita de apio (se tira al servir), salpimiente.
Dore las cintas de zapallito con un poco de aceite, sal y pimienta.
Agregue los tortellini bien escurridos, moje con el caldo, revuelva todo, añada el perejil y sirva con los cubitos de tomates por encima.