Tortillas multicolores
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- ¼ kilogramos Patatas
- 1 lata Atún
- ¼ kilogramos Calabacines
- ¼ kilogramos Berenjena
- ¼ kilogramos Zanahoria
- 12 Huevo
- Aceite
Salsa de tomate
Cómo hacer tortillas multicolores paso a paso
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Pelar y cortar las patatas. Freír y mezclar con 2 de los huevos, previamente batidos. Confeccionar una tortilla en una sartén pequeña.
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Mezclar la lata de atún con otros 2 huevos batidos y hacer otra tortilla.
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Partir las berenjenas en trocitos y sofreír un poco, rebozándolas antes un poco en harina. Una vez rehogadas, añadir 2 huevos batidos y hacer otra tortilla.
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Cocer las zanahorias hasta que estén tiernas, cortar en rodajitas y hacer una tortilla con ellas.
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Confeccionar otra tortilla con los calabacines previamente rehogados un poco.
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Colocar las tortillas en una fuente de servir y decorarlas con salsa de tomate y una ramita de perejil. Servir calientes.
