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Recetas de Postres

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Flan de café
Colocar la leche condensada en un bol. Medir, en la misma lata, 2 veces café preparado, y agregarlo a la leche condensada; incorporar los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien. Colocar el azúcar [+]
Rosquitas de naranja
Lavar bien una naranja, secar, rallar la cáscara y exprimir.Batir el huevo con el azúcar y la cáscara de naranja. Agregar el jugo y el aceite, y continuar mezclando. En otro recipiente, tamizar la [+]
Strudel de manzana
Preparación:Tamizar la harina y la sal; añadir el aceite y el agua; hacer una bola con la pasta.Amasar, levantándola y tirándola hasta que esté homogénea, aproximadamente 5 minutos.Tapar y dejar [+]
Salsa de chocolate
Poner en una cacerola (no de aluminio) a fuego bajo, la leche, la manteca y el chocolate rallado.Retirar del fuego e ir agregando el azúcar impalpable tamizada, el licor (puede ser otra esencia a gusto). [+]
Salteado de frutas
Derretir la manteca en una cacerola al fuego. Agregar la granadina, la manzana y la pera cortadas en gajitos, las uvas, las nueces picadas, la nuez moscada, el coñac, el agua y la canela en polvo.Remover [+]
Budín de caramelo
Coloque la crema en una cacerola y lleve a ebullición. Baje el fuego y mantenga en mínimo. Prepare un caramelo llevando sobre el fuego una cacerola con una taza de azúcar. Cuando empiece a oscurecer, [+]
Alfajor rogel
Preparación:Tamice la harina y la sal. Forme una corona. Coloque en el centro la crema y amase hasta formar una masa homogénea. Tome la masa y divida en 8 bollitos de igual tamaño. Tápelos y déjelos [+]
Torta merengada de frambuesas
Preparación:Prepare la crema: Haga hervir la leche con la vainilla o agregue la esencia a la leche hervida. Añada poco a poco sobre las yemas batidas con el azúcar (a blanco) sin dejar de mezclar, y [+]
Puffs de cerezas
Preparación:Pinche las cerezas y póngalas a macerar en el alcohol durante al menos 24 horas. Moje una chapa de horno y coloque los discos de masa hojaldrada, dejando dos centímetros entre cada uno. [+]
Duraznos Cardinal
Preparación:Disuelva el azúcar con el agua sobre fuego suave. En un recipiente amplio y bajo acomode los duraznos con la parte cortada hacia abajo. Tape y cocine durante diez minutos a fuego mediano, sin [+]
Pasta de goma
Preparación:Cernir juntos el CMC y el azúcar impalpable y llevar a baño de María. Cubrir el recipiente con un paño húmedo y colocar la tapa.Aparte, hidratar la gelatina en el agua, llevar a baño de [+]
Mazapán casero
Pelar las almendras y pasarlas por agua hirviendo para quitarles la piel. Dejarlas secar y pasarlas por procesadora hasta transformarlas en una harina.En un bol, colocar las almendras trituradas, el [+]
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