Recetas de Postres
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Preparación:Precalentar el horno a 210° C. Untar moldes para 6 muffins de 250 ml. de capacidad cada uno, con manteca derretida o aceite. Tamizar la harina en un recipiente grande, añadir el azúcar y el [+]



Hervir la crema, retirar del fuego; dividir la mezcla en dos partes y agregar a cada una las difrerentes pulpas. Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén espesas y blancas. Batir a punto [+]



Preparación:Batir la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Perfumar con la vainilla. Incorporar la harina alternando con leche. Batir las claras a nieve y añadirlas delicadamente a la masa [+]



Preparación:Trabajar la margarina con el azúcar hasta que ésta se disuelva y se forme una crema. Añadir el huevo, mezclar e incorporar el salvado, trabajando perfectamente la masa. Preparar el puré de [+]



Preparación:Precaliente el horno moderadamente. Enmanteque y enharine 12 moldecitos tipo flanera. En el bol de una batidora, combine los huevos con el azúcar, la cáscara de limón rallada y la vainilla. [+]



Preparación:Bata las yemas con un poco del azúcar prevista, hasta hacer una preparación homogénea. Viértala en un bol donde habrá puesto la harina y el cacao.Bata las claras hasta el punto de nieve y [+]



Preparación:Bata la manteca y el azúcar hasta hacer una preparación cremosa. Triture las nueces, derrita el chocolate a baño maría y bata las claras a punto de nieve. Mezcle ahora todos los [+]



Ponga en una cacerola el agua con la manteca y la sal, coloque sobre el fuego y caliente hasta que tome punto de hervor. Agregue la harina de un golpe y revuelva vigorosamente con una espátula durante [+]



Preparación:Amase con las manos los ingredientes indicados. Deje enfriar durante 1 hora. Estire y haga círculos de 4 a 5 cm con un cortapastas. Utilice la masa restante para hacer bordes, o rellene [+]



Preparación:A baño María, deje que el chocolate se derrita lentamente. Viértalo en los pirotines, esparciéndolo por el fondo y los bordes. Enfríe. Rellene cada uno con las frutas o la crema elegidas. [+]



Preparación:Coloque la leche fría y la vainilla en una cacerola, caliéntelas hasta llegar a un corto hervor. Retire la cacerola del fuego. Aparte, en un recipiente profundo, ponga las yemas y el [+]



Preparación:Pele las peras pero déjelas enteras. Cocínelas paradas en una cacerola destapada, cubiertas con el almíbar más rama de vainilla, hasta que las frutas se vean transparentes o casi. No [+]

