Recetas de Postres

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Arroz con leche y compota de fruta
Para preparar el arroz con leche, ralle la piel de los limones, sin el hollejo blanco que da un sabor amargo.En una olla, coloque el arroz, la leche, la canela en rama y la ralladura de limón. Hierva a [+]
Crepas con frutas y helado
Lave y pele las frutas.Corte el kiwi en cubos de unos 4 mm de lado. Quite el cabito y las hojas de las frutillas y córtelas en gajos. Corte la banana en rebanadas de 3 mm de espesor; hacerlo por último, [+]
Alfajores de Chocolate
Batir en un bol o en el mixer la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede cremosa. A continuación, añadir los huevos, uno a la vez, batiendo luego de cada adición. Incorporar la miel y finalmente [+]
Clafouti de cerezas
Procesar las almendras en el mixer o en la licuadora.Mezclar la harina de almendras así obtenida, con la harina de trigo, un tercio de la taza de azúcar y pizca de sal.Agregar los huevos, la nata y la [+]
Pastel de chocolate y peras
Picar o rallar el chocolate. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta obtener una crema; agregar el yogur, la leche, los huevos y el chocolate picado. Incorporar la harina [+]
Crema de limón con frambuesas
Lavar las frambuesas, secarlas suavemente, ponerlas en un bol y espolvorear con 30 gr. de azúcar; dejar reposar durante 1 hora. Exprimir el limón, quitarle la cáscara y eliminar la parte blanca. Hervir [+]
Tarta de melocotones y frambuesas
Para la masa, mezclar la harina rápidamente junto con la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños, el azúcar, una pizca de sal y el huevo. Formar un bollo, envolverlo en papel film y dejar reposar [+]
Pastel de ricota y frutos rojos
Para la masa, mezclar la harina rápidamente con la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños, el azúcar, una pizca de sal y el huevo. Formar un bollo, envolverlo en papel film y dejar reposar en la [+]
Pastel de grosellas negras
Trabajar en un tazón sólo las yemas de huevo con el azúcar. Tamizar sobre las yemas la harina y mezclar. Batir las claras de huevo a punto de nieve; unir tercera a la mezcla y mezclar bien, incorporar [+]
Cesta de frutos rojos
Marcar en una hoja de papel encerado un círculo de 18 cm de diámetro. Acomodar la hoja sobre una bandeja de horno.Poner las claras de huevo en un bol bien limpio (sin vestigios de grasa), y montarlas a [+]
Pancakes
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. En un bol, batir los huevos con la mezcla de harina, agregando primero la leche y luego la nata, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Dejar [+]
Quinua con leche
Después de enjuagar muy bien la quinua bajo el agua corriente, ponerla en una olla, cubrir al ras con agua, añadir la leche evaporada y la condensada y perfumar con el clavo y la rama de canela. cocine a [+]