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Recetas de Segundos

Subcategorias: Aves | Pescados Segundos | Huevos | Carnes Segundos
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Ciorba
Preparación: Hervir el pollo con agua salada en una cacerola medianamente amplia.Cortar en pequeños pedazos las papas, la cebolla de verdeo, los pimientos, el hinojo.Rallar el tubérculo del apio y la [+]
Sarmale
Preparación: Cortar la cebolla en pequeños trozos y freírla en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté dorada, agregar el arroz y retirar la preparación de la sartén luego de unos [+]
Pimientos rellenos con carne picada
Hervir el arroz unos minutos.En un recipiente, colocar el arroz, la carne picada, los huevos, el ajo picado, pimienta y una pizca de sal. Mezclar bien.Limpiar los pimiento, cortarles una tapa y retirar las [+]
Conchas de col rellenas
Freír las patatas y las cebollas en una sartén con aceite o matequilla. Salpimentar. Agregar la carne y mezclar. Retirar del fuego y mezclar con el pan rallado y el huevo.Rellenar las hojas de col [+]
Yakimeshi
Preparación: Picar el ajo y el jenjibre, cortar en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín.Sofreír el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli.Cortar la pechuga de pollo en pequeñas [+]
Pollo suizo
Preparación: Limpiar el pollo y trozarlo en 8 partes. Sazonar.Colocar en una sartén un poco de mantequilla y sellar bien los trozos de pollo por todas partes. Retirar.En una fuente para horno, colocar [+]
Tarta suiza
Preparación: Para realizar la masa, cortar muy finamente la manteca y mezclarla con harina. Agregar el agua a la mezcla hasta formar la masa y salar a gusto. Dejar reposar.Freír la cebolla con manteca y [+]
Drachona
Preparación: Mezclar las 8 yemas con la harina y la crema. Salar y agregarle leche de a poco, mezclando bien.Llevar las claras a punto nieve y mezclar con la masa anterior.Colocar en una fuente [+]
Arenques con mayonesa de verdeo
Lavar y limpiar los arenques. Quitarles las espinas y la piel y cortar en trozos.En una sartén con un poco de aceite, dorar la cebolla y agregar luego el arenque. Dorarlo bien por ambos lados y retirar [+]
Golubtsy
Preparación: Cocinar la col en una olla con abundante agua salada hasta que esté tierna. Luego pelarla y dejar escurrir bien.Poner a hervir el arroz en agua salada hasta que esté a punto. Colar y [+]
Rosti a la Suiza
Preparación: Freír en una sartén con 20 gr. de mantequilla la panceta y la cebolla. Cuando se dore la cebolla, agregar las patatas (peladas y cortadas en cubos). Salpimentar a gusto.Tapar la [+]
Spaghettis con salsa de tomate
Preparación: En una sartén con un chorrito de aceite, dorar la cebolla picada. Una vez lista, agregar el puré de tomate junto con el caldo de pollo. Dejar hervir por 5 minutos y bajar el fuego. Agregar [+]
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