Recetas de Segundos

Preparación: Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC. Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.Cocinar la pulpa de la patata y [+]

Preparación: Hervir las papas y hacerlas puré. Hervir también la col. Saltear la cebolla y los trozos de col en una sartén con manteca durante unos minutos.Mezclar el puré con esta cocción y [+]

Preparación: Limpiar bien los hongos. Separar las cabezas de los troncos.Enmantecar las cabezas.Cortar y picar la cebolla y el ajo. Freír junto con los pies de los champiñones. Agregar tomillo y el [+]

Preparación: Tomar el bacon y cortarlo en tiras. Freírlo en un sartén sin grasa hasta que esté dorado. Reservar.Pelar la morcilla y luego cortarla en rebanadas. Freírla en la misma sartén hasta que [+]

Preparación: Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el [+]

Preparación: Diluir la levadura en la leche. Juntarla con los huevos, el kefir, la harina y un poco de sal.Amasar y dejar que leve.Cortar la masa y formar bollos pequeños y estirarlos. Freír en [+]

Preparación: Saltear el ajo y la cebolla. Minutos después, agregar el tomate, una pizca de sal y de azúcar, pimienta, albahaca y orégano.Batir los huevos e incorporar a la preparación. Mover un poco [+]

Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freírlos. Reservar en lugar cálido.Retirar el aceite de la sartén y agregar el vino. Cocinar allí las alcaparras durante diez minutos. Incorporar el [+]

Deshuesar el pollo y cortar en presas. Sellarlo en una sartén con aceite y manteca.Añadir las guindillas, el romero y el ajo bien picado.Incorporar el vino y tapar, cocinando a fuego suave durante 45 [+]

Pasar los escalopines por harina y saltearlos.Freír las berenjenas.Estirar los filetes y cubrir con el tomate, la berenjena, el queso y el orégano.Cubrir con papel de aluminio, sin que toque el queso y [+]

Prepaaración:Salar las truchas y enharinarlas. En una sartén, poner el aceite, y cuando esté caliente, freír las truchas. Pasarlas, ya fritas, a una cazuela. En la misma sartén donde se frieron las [+]

Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto)Enrollar bien y coserlo para cerrar.Hornear.Remover cada tanto, y luego de un rato agregarle el vino y mojar al [+]