Recetas pollo
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Cortar el pollo en rodajas de unos 3 dedos por lado y enharinarlas. En una sartén grande antiadherente calentar la mantequilla y dorar los escalopes 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por [+]
Lavar y secar el pollo, ponerlo en un bol grande, sazonar con media cucharada de pimentón, media de cúrcuma, 1 cucharadita de hierbas mixtas para asar, sal, pimienta negra y blanca, mezclar y luego [+]
Lavar y secar el pollo, cortarlo en 12 trozos; mezclar la harina tamizada con las especias cajún, la albahaca seca y el pimentón. Pasar los trozos de pollo por la harina empanando bien; reservar la [+]
Limpiar a fondo la carne de los huesos y los desechos residuales. Picarla con la punta de un cuchillo y poner la carne picada en un tazón grande. Pelar el ajo y dividirlo por la mitad, picar el cebollino [+]
Pelar y cortar en aros finos la cebolla. Cortar también la pechuga de pollo en cubos y enharinarlos rápidamente con un poco de harina. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y dejar que se dore [+]
Preparar una marinada con el jugo de una lima, 4 cucharadas de aceite, semillas de comino y chile en polvo. Cortar el pollo en cubos y espolvorear con la maicena. Colocar el pollo en un recipiente de [+]
Cocinar la pechuga de pollo como se prefiera: puede ser a la plancha, pincelándola con aceite de oliva, sal y pimienta y cocinándola durante unos 5 minutos por lado (el tiempo puede variar según el [+]
Mezclar el pan rallado con el queso rallado, el romero y la sal. Tomar las fetas de pechuga de pollo y pasarlas primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan [+]
En un plato hondo o un tazón grande, batir los huevos con una pizca de sal. Golpear ligeramente las rebanadas de pollo y pasarlas primero por los huevos y luego por el pan rallado. Repetir la operación [+]
Deshuesar el pollo para obtener unos 450 g de pulpa que se usará para preparar las hamburguesas. Colocar la carcasa del pollo en una cacerola con un hilo de aceite y dorar bien en el horno a 200°. Luego [+]
Cortar las alitas de pollo por la mitad; retirar el hueso más pequeño de las mitades terminales, luego lÃmpiarlos todos, raspando la pulpa del hueso, para liberarlo y utilÃzar como un mango pequeño. [+]
Lavar y secar la pechuga de pollo, cortarla en trozos de tamaño regular, tratando de eliminar cualquier filamento de grasa. En una sartén, freÃr en aceite los dientes de ajo en camisa, previamente [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos