Recetas pollo

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Pollo a la naranja
Pollo a la naranja
Cortar el pollo en trozos, lavarlo bien y marinarlo durante al menos 4 horas en una emulsión hecha con el jugo filtrado de 2 naranjas, medio vaso de aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta [+]
Pollo asado especiado, con limón y azafrán
Pollo asado especiado, con limón y azafrán
En un bol grande poner el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro, la ralladura y el jugo de limón, los pistilos de azafrán remojados en una cucharada de leche (o agua) y el aceite. Revolver. Agregar [+]
Pollo con pimientos
Pollo con pimientos
Limpiar los pimientos, retirar el tallo, las semillas y los filamentos. Cortarlos en tiras no demasiado finas. En una cacerola, dorar el diente de ajo en aceite y mantequilla. Agregar el pollo trozado y [+]
Salteado de verduras y pollo con arroz negro
Salteado de verduras y pollo con arroz negro
Picar una cuarta parte de la cebolla y dorar en el wok con un chorrito de aceite. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en rodajas. Agregarlos a la cebolla y cocinar durante 4-5 minutos, luego [+]
Pollo deshilachado con salsa de mango
Pollo deshilachado con salsa de mango
Extender la mostaza sobre las pechugas de pollo. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar el pollo a fuego alto, luego transferirlo a una fuente para horno y cocinar en el centro del horno [+]
Pollo a la cazadora con cebollas
Pollo a la cazadora con cebollas
Tomar el pollo, enjuagarlo bien y cortarlo en presas. Ponerlo en una olla baja y grande, lo suficientemente grande como para contenerlo todo, agregar el aceite. Picar la cebolla no muy fina y también la [+]
Pollo cítrico
Pollo cítrico
Cortar la pechuga de pollo en trozos iguales y cubrirlos con el pan rallado. Cortar en cubos o rodajas la naranja y el limón. Unir los dados de pollo con la naranja y el limón y sazonar con sal y [+]
Pollo y patatas asadas
Pollo y patatas asadas
Poner las patas de pollo en una olla junto con el vino. Agregar un poco de agua, calculando que la carne debe estar cubierta alrededor de tres cuartos. Agregar la cebolla en rodajas, un par de ramitas de [+]
Pollo en salsa
Pollo en salsa
En una sartén grande calentar el aceite y dorar las tres lonchas de jamón crudo,ligeramente aplastadas. Agregar el pollo cortado en trozos, dejar que se dore uniformemente, agregar sal y pimienta. Luego [+]
Saltimbocca de pollo
Saltimbocca de pollo
Lavar y secar el calabacín; cortarlo en tiras a lo largo con el pelador de patatas. Lavar y secar las rodajas de pechuga de pollo. Colocarlas entre dos rodajas de papel pergamino y batirlas bien con un [+]
Pollo borracho
Pollo borracho
Poner los muslos (sin piel) en un bol con ajo, cebolla en rodajas, zanahoria picada, pimiento al gusto y una generosa ronda de aceite. Dejar macerar de 4 horas a toda la noche. Pasado este tiempo, escurrir [+]
Ensalada Café de París
Ensalada Café de París
Deshojar una lechuga grande, pero dejando el corazón intacto. Lavar y secar todo perfectamente. En un bol grande, preparar una vinagreta clásica, que se usará para condimentar la lechuga, reservando una [+]