Pollo especiado tailandés
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Pechuga de pollo
- 400 400 m.l de leche de coco m l de leche de coco
- 4 cucharaditas Pasta de tamarindo
- Curry al gusto
- Pimentón al gusto
- 1 Cebolla morada
- 1 Pimiento rojo
- 1 cucharadita Azúcar
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer pollo especiado tailandés paso a paso
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Si quieres sabores distintos a los clásicos, prueba este pollo especiado tailandés y seguro que no te decepcionará, porque esta receta combina los fuertes sabores de la pimienta, el curry y la cebolla con los delicados sabores de la leche de coco. Preparación
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Calentar unos 100 ml de leche de coco en un cazo, añadiendo el pimentón y el curry. Dejar espesar al fuego un par de minutos, luego añadir el resto de la leche de coco, la cebolla muy finamente picada y las hojas de perejil; llevar a ebullición.
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Cortar la pechuga de pollo en trozos de 3 a 4 cm de lado, y añadirlos a la sartén agregando un poco de sal. En este punto añadir el pimiento rojo cortado en tiras, la pasta de tamarindo y finalmente la cucharadita de azúcar.
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Dejar que el pollo se cocine por completo junto con los demás ingredientes revolviendo ocasionalmente.
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Servir el pollo a la tailandesa bien caliente; si se desea, acompañarlo con arroz blanco y una pizca de perejil fresco.
