Cómo se come el sushi? Las reglas para no equivocarse

Para los que gustan de la comida japonesa, que no pueden pasar una semana sin un buen atracón de sushi y sashimi, que tratan de convencer a amigos y familiares para ir a alguno de los muchos restaurantes "tenedor libre" y probar arroz, atún o salmón con salsa de wasabi picante... ¿están absolutamente seguros de que saben como se come realmente el sushi?

Bueno, si todavía tienes alguna duda, gracias a una viñeta publicada en la revista americana "The World's Best Ever" estas son las cinco cosas que hay que hacer y las 6 cosas que no se deben hacer cuando se disfruta de un plato de sushi.

Absolutamente si

  • Tomar la pieza de sushi con los palillos o, si realmente no se lo logra, tomarla con las manos. Sí, es así, mejor las manos que un tenedor!
  • Sumergir la pieza de sushi en la salsa de soja mojando sólo la parte con el pescado y no la parte con el arroz.
  • Poner en la boca todas la pieza de sushi de una sola vez, tratando de colocar la parte del pescado directamente sobre la lengua.
  • Si se comparte un plato con otros comensales, tomar la pieza de sushi con la parte posterior de las varillas, es decir, la parte que no se pone en la boca, apoyarla en el plato y luego tomarla nuevamente en la forma habitual.
  • Cuando se haya terminado de comer apoyar los palillos en el tazón de la soja.


Absolutamente no

  • No frotar los palillos entre sí para eliminar los restos de pescado o arroz.
  • No cortar por la mitad la pieza de comiendo un poco a la vez. El sushi se come de un bocado!
  • Nunca poner las hojas de jengibre alrededor de la pieza de sushi, el jengibre se utiliza para limpiar la boca y por lo tanto se debe comer entre una pieza de sushi y otra.
  • No sumergir toda la pieza de sushi en la salsa de soja, si lo hace se convertirá en una sopa y el delicado sabor del pescado desaparecerá.
  • La salsa wasabi, esa verde y picante, se coloca directamente sobre la pieza de sushi y no disuelta en el tazón de salsa de soja.
  • Nunca dar dinero directamente en las manos del chef de sushi, aunque él mismo sirva los platos.

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