Salmón al horno con patatas y calabaza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
Cómo hacer salmón al horno con patatas y calabaza paso a paso
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En primer lugar, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y blanquearlas durante 10 minutos en agua sin sal ya hirviendo, luego escurrirlas y reservarlas.
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Mientras tanto, limpiar la calabaza, cortarla en cubos (más o menos del mismo tamaño que las patatas) y agregarla a las patatas.
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Sazonar las patatas y la calabaza con ajo, aceite, romero, sal y pimienta, mezclar y transferir a una bandeja para horno forrada con papel de horno. Cocinar durante unos 30 minutos en horno estático precalentado a 200°C.
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Retirar la bandeja y hacer espacio en el centro para colocar el salmón. Después de colocarlo, condimentarlo con sal, aceite y perejil, luego cocinar por otros 15-20 minutos, bajando la cocción a 190°C.
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Finalizada la cocción, retirar los ajos y servir.