Salsa tzatziki
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 500 mililitros Yogur griego natural
- 1 Pepino largo y delgado
- 3 dientes Ajos (o 2, según el gusto)
- 3 cucharadas Aceite de oliva v. e
- Sal al gusto
- 3 cucharadas Eneldo fresco finamente picado (u otras hierbas, opcional)
Cómo hacer salsa tzatziki paso a paso
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Limpiar el pepino, quitando la cáscara y las semillas internas. Rallar la pulpa en trozos grandes: al comer la salsa se deben sentir los trozos de pepino. Dejar escurrir los pepinos en un colador con un poco de sal, para que pierda el exceso de líquido.
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Cortar los dientes de ajo en rodajas muy finas y convertirlos en papilla con un tenedor o mortero.
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Cuando el pepino esté bien escurrido, volver a mezclar con una cuchara. Ahora agregar el pepino y el ajo al yogur, verter el aceite y sazonar con sal. Cubrir y refrigerar.
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Servir la salsa Tzatziki en un recipiente poco profundo con las hierbas picadas.
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Nota: También es excelente para disfrutar con pan de pita, crostines, vegetales crudos o fritos, albóndigas.
